Helicicultura o helicultura es una palabra compuesta formada por helici, que deriva de Helix, nombre dado a un género de caracoles; y por cultura, que proviene del latín cultivare, esto es, cultivar. La hilicultura es, por tanto, la cría de caracoles, una actividad empresarial que reporta unos aceptables beneficios económicos a quienes logran dominar la explotación de estos gasterópodos con fines gastronómicos.
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